今、全国的にブームになっているのが焼酎。
特に流行っているのが鹿児島の芋焼酎をはじめとする九州の焼酎です。
ただ、焼酎といってもいろんな種類があるのをご存知ですか？
前記した芋焼酎をはじめ、米、麦、蕎麦などなど･･･
また製法によっても種類が違ってくるので、正しい知識を身につけて、美味しく焼酎を味わって頂ければと思いこのサイトを作成しました。
是非参考にして頂ければと思っております。
★焼酎ブーム★
日本では、2003年頃から焼酎乙類を対象とする「本格焼酎ブーム」が起き、同年には焼酎類全体の出荷量が日本酒の出荷量を約50年ぶりに上回り、2004年には売上高もピークを迎えました。ブームに伴って、本格焼酎を専門に扱う焼酎バーも登場しています。
ブームの影響によって、材料や製法にこだわった焼酎も盛んに市場へと送り出されました。鹿児島で本格焼酎は、1500円前後の商品が消費の中心ですが、より美味しい焼酎を望むニーズと、作り手のこだわりによって、高価格で本格志向である味の焼酎も登場しました。しかし、ブームのピーク時には芋焼酎の原料となるサツマイモが市場に不足するという深刻な問題が起きたほか、一部銘柄ではプレミアがつき、一本数万円などという値段が付けられるようになり、森伊蔵については偽物が出回る事件にまで発展するなど、少なからず弊害も生じました。
本格焼酎需要急上昇に伴い、各地で焼酎の生産設備拡充や休止酒造場の再開、新規参入などが図られましたが、2006年初頭からブームは沈静化しつつあり、例えば帝国データバンク福岡支店は、2006年の売上が2年連続で下落したことから焼酎ブームは去ったと分析し、ブームの反動・縮小による焼酎業界への悪影響を懸念しています。日本銀行鹿児島支店が2008年2月に公表した、今回の焼酎ブームについてまとめたリポートでは、「今回のブームは終焉した」と指摘、「銘柄選別の時代に入った」と結論付けました。 −Wikipediaより引用−
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